Palveluliiketoiminnan korkeakoulupolku, (Vain Gradian opiskelijoille)

Kuvaus

Opintokokonaisuus sisältää palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelman 1. vuoden opintoja, ilmoittautuminen vain Gradian opiskelijoille.

Aika

24.08.2020 - 14.05.2021

Ilmoittautumiset

06.11.2020 mennessä

Paikka

Rajakatu 35, Jyväskylä

Sisältö

Opintokokonaisuus sisältää seuraavat opintojaksot:

Syksy 2020:

* Ict-valmiudet, 3 op, (verkkototeutus)

* Restonomin toimintaympäristö, 5 op

* Osaajana kehittyminen, 3 op (jatkuu kevääseen 2021)

Kevät - Kesä 2021

* Ruokapalvelujen perusteet, 10 op

* Työelämän viestintä, 3 op, verkkototeutus

* Työelämän englanti, 4 op, verkkototeutus

Syksy 2021

* Introduction to Sustainable Gastronomy, 5 Cr

* Palveluiden johtaminen, 4 op

* Talousmatematiikka, 3 op

* Sustainable nutrition, 5 Cr (valinnainen, toteutus verkossa)

Opinnot ovat tutkinto-opiskelijoiden opintoihin integroituja ja sisältävät kontaktiopiskelua.

Toteutus

Opintoihin sisältyy itsenäistä työskentelyä sekä kontaktiopiskelua arkisin pääsääntöisesti klo 8-17 välillä.

Lisätietoja

avoinamk@jamk.fi

Kokonaisuuteen kuuluvat opintojaksot

Osaajana kehittyminen, 3 op

Restonomin toimintaympäristö, 5 op

Aika		24.08. - 18.12.2020
Paikka		Rajakatu 35, Jyväskylä
Tavoite		Opintojakson tarkoituksena on oppia ymmärtämään matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristöä ja siihen vaikuttavia keskeisiä tekijöitä. Saada valmiuksia kulttuurisen monimuotoisuuden tunnistamiseen sekä monikulttuurisissa työympäristöissä toimimiseen. Tarkoituksena on myös oppia hakemaan tietoa erilaisista luotettavista lähteistä ja oppia raportoimaan kirjallisia tehtäviä annetun ohjeistuksen mukaisesti. Opintojakson osaamiset Eettinen osaaminen Kansainvälisyys- ja viestintäosaaminen Oppimisen ja tiedonhallinnan osaaminen Yrittäjyys-, Innovaatio- ja työyhteisöosaaminen Opintojakson osaamistavoitteet Opit ymmärtämään matkailu- ja ravitsemisalan organisaatioiden toimintakenttää ja tunnistat alan toimijoita. Käsiteltävän teorian ja sen soveltamisen avulla saat eväitä kulttuurisen monimuotoisuuden tunnistamiseen ja ymmärtämiseen sekä monikulttuurisissa tiimeissä ja työympäristöissä toimimiseen. Harjaannut tiedonhankintaan ja osaat hyödyntää eri tietokantoja ja kanavia etisessäsi tarvitsemaasi tietoa. Osaat arvioida käyttämiesi lähteiden luotettavuutta ja osaat soveltaa opiskeluteksteissäi JAMK:n raportointiohjetta ja sen mukaista lähteiden käyttöä. ---------------------------------------------------------- The Student recognizes the field of activity of the Tourism and Services Management sector and the principal factors affecting it. The student understands the concept of service business and the international operating environment of the sector. The student understands the role of service business as a growth factor of the sector and is capable of combining service-related business logic with the strengthening of a company's competitiveness. Student understands the international nature of the field and importance for capability to work in multicultural teams. Student knows the basic concepts of intercultural communication and, with the help of the relevant theories, is able to identify and appreciate cultural diversities in intercultural interaction. The student improves their information-seeking skills and is capable of utilizing different databases and information channels when seeking the information they need. The student is capable of assessing the reliability of the sources they use. The student is capable of applying JAMK's reporting instructions in their written assignments and using references accordingly.
Sisältö		Marata-ala Suomessa ja kansainvälisesti Kestävän kehityksen elementit toimialalla kilpailukykyä vahvistavana tekijänä Monikulttuurisuusosaaminen, monikulttuurisessa tiimissä toimiminen Kotimaisten ja kansainvälisten tiedonlähteiden käyttö Selkeä ja havainnollinen raportointi ---------------------------------------------------------- - The Tourism and Services Management sector in Finland and internationally - The significance of services for the business of companies in the sector now and in the future - Service business as a concept - The significance of economic thinking as an underlying factor for service development - Elements of sustainable development in the sector as factors that strengthen competitiveness - Responsibility business - Intercultural communication and working in multicultural teams - Use of domestic and international sources of information - Clear and illustrative reporting
Suoritustapa		Luennot Oppimistehtävät Workshopit Itsenäinen työskentely
Kirjallisuus		Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. (Uusin painos) Tutki ja kirjoita. Helsinki: Tammi. Hofstede, G. H., Hofstede G. J., Minkov M. 2010. Cultures and organizations: Software of the mind: intercultural cooperation and its importance for survival. Liukko, S. & Perttula, S. 2019. Opinnäytetyön raportointiohje. Jyväskylä: http://oppimateriaalit.jamk.fi/raportointiohje/.

Huom!		Kurssi on täynnä, mutta voit yhä ilmoittautua varasijalle.

ICT-valmiudet, 3 op

Aika		24.08. - 18.12.2020
Paikka		Verkkototeutus ZZPP0520-3024
Tavoite		Opintojakson tarkoitus Kun olet käynyt tämän opintojakson, osaat hyödyntää tieto- ja viestintätekniikkaa opiskelussasi. Sinulla on perustiedot tekijänoikeuksista, tietoturvasta, tietosuojasta sekä niiden vaikutuksesta opiskeluusi ja työelämään. Osaat käyttää monipuolisesti tekstinkäsittelyn, esitysgrafiikan ja taulukkolaskennan toimisto-ohjelmia. Opintojakson osaamiset Kv- ja viestintäosaaminen Oppimisen ja tiedonhallinnan osaaminen Liiketoimintaosaaminen Opintojakson tavoite Sinulla on perustiedot tekijänoikeuksista, tietoturvasta sekä niiden merkityksestä. Osaat käyttää monipuolisesti tekstinkäsittelyn, esitysgrafiikan ja taulukkolaskennan toimisto-ohjelmia.
Sisältö		Tekstinkäsittelyohjelman keskeiset toiminnot pitkien, moniosaisten asiakirjojen (esim. JAMKin raportit) käsittelyyn ja asiakirjastandardin mukaisen asiakirjan laatimiseksi. Opintojakson aikana laadit raporttimallipohjan, jota voit hyödyntää muiden opintojaksojen kirjallisissa töissäsi. Taulukkolaskentaohjelman perustoiminnot, yleisimmät funktiot sekä kaaviot ja niiden soveltaminen. Esitysgrafiikkaohjelman käyttäminen monipuolisen ja selkeän esityksen laatimiseksi. Esityksen hallinta ja muokkaaminen perustyylin avulla. Tekijänoikeuksien, tietosuojan ja tietoturvan peruskäsitteet. Tutkinto-ohjelmakohtaisesti opintojaksoon voi sisältyä myös muita yhdessä sovittavia, osaamisen kannalta hyödyllisiä tietotekniikan aihepiirejä
Suoritustapa		Viikkotehtävät ja harjoitukset ovat verkko-oppimisympäristössä ja ne tehdään toimisto-ohjelmilla. Palaute annetaan kommentteina verkko-oppimisympäristöön. Kontaktitunneilla saat jatkuvaa palautetta ja ohjausta, mikä tukee opintojaksolla etenemistä. Opetusmenetelmät: kontaktiluennot, viikkotehtävät, harjoitustyöt/oppimistehtävät, verkkotestit
Kirjallisuus		Julkinen opiskelumateriaali koostuu Microsoftin toimisto-ohjelmien ohjekirjastosta. ICT-valmiudet -opintojakson teoriaosuuden materiaali. https://oppimateriaalit.jamk.fi/ict-valmiudet/
Lisätietoja		Palaute annetaan kommentteina verkko-oppimisympäristöön.

Huom!		Kurssi on täynnä, mutta voit yhä ilmoittautua varasijalle.

Palveluliiketoiminnan korkeakoulupolku, (Vain Gradian opiskelijoille)

Hae koulutusta

Kurssikorisi sisältö