Kestävä ravitsemus, 5 op (Campusonline)

Ilmoittautuminen ei ole vielä avautunut. Voit ilmoittautua koulutukseen tältä sivulta 18.11.2019 klo 08:00 alkaen.
Aika
    23.01.2020 - 02.04.2020
Ilmoittautumiset
    18.11.2019 - 15.12.2019
Paikka
    Online course
Edeltävä osaaminen
    Food culture opintojakson osaaminen
Tavoite
    Opiskelija ymmärtää ilmastonmuutoksen ja ravitsemuksen välisen yhteyden maailmanlaajuisesti ja kansallisesti.Opiskelija tunnistaa terveellisten ruokajärjestelmien merkityksen sekä terveelliseen ruokavalioon että ilmastonmuutoksen hillitsemiseen.Opiskelija osaa koota yhteen luonnonvaroja, kestävyyttä, ruokaaturvallisuus- ja terveysohjelmat.Opiskelija näkee terveellisen ympäristön ja kestävän ruokavalion merkityksen planeetalle.
Sisältö
    Ilmastonmuutos ja ravitsemusKestävä ruokavalioKestävät kehitysratkaisut ja innovaatiot
Toteutus
    - webinaarit 3 kpl (HUOM! pakollinen läsnäolo)
- yksilötehtävä (itsenäinen työskentely)
- verkkotentti
Kirjallisuus
    Plates, pyramids, planet – Developments in national healthy and sustainable dietary guidelines: a state of play assessment
http://www.fao.org/3/a-i5640e.pdf
Unravelling The Food-Health Nexus
http://www.ipes-food.org/images/Reports/Health_FullReport.pdf
WHO Report of the Commission on Ending Childhood Obesity
https://tinyurl.com/yb9gdxd5

Katso opintojakson aikataulu